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栄養価が高いSquidは貴重な魚介類です。それは基本的に、イカやタコなどの軟体動物と同じです。タンパク質、カルシウム、リン、鉄などが豊富で、セレン、ヨウ素、マンガン、銅、その他の微量元素もあります。
イカにはカルシウム、リン、鉄が豊富で、骨の発達や造血にとって非常に有益であり、貧血を防ぐことができます。タンパク質と人体に必要なアミノ酸に加えて、イカは大量のタウリンを含む低カロリーの食品でもあります。血液コレステロールレベルを阻害し、成人疾患を防ぎ、疲労を緩和し、視力を回復し、肝機能を改善できます。ペプチドとセレンおよびその他の微量元素には、抗ウイルスおよび抗放射効果があります。漢方薬は、イカには陰が栄養を与え、胃を養い、皮膚を補充する機能があると考えています。
イカは調理して食べなければなりません。新鮮なイカにはポリペプチド成分があるからです。調理されていない場合、腸内機能障害を引き起こします。
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